Filtrar
El kimchi Beachu es un plato coreano hecho a base de preparación fermentada que tiene como ingrediente básico la col china o repollo Brassica pekinensis; también existen otras recetas en las que se utilizan ingredientes como rábanos o pepinos, entre otros vegetales, que son acompañados comúnmente de pimiento o chile rojo molido, ajos, cebollas u otras combinaciones de acuerdo a diferentes zonas geográficas de Corea. Tiene un olor fuerte y característico, su sabor es salado y picante, puede servirse directamente, o ingrediente en guisos y sopas.
