Las lentejas cocidas ecol\u00f3gicas en conserva son alimentos procesados pero que no perjudican la salud sino que pueden ofrecer diferentes beneficios.<\/p>\n
Para los que no pueden dedicar mucho tiempo a la cocina o no les apetece cocinar en absoluto, las legumbres de bote son una buena alternativa, ya que se encuentran listas para consumir.\u00a0S\u00f3lo debemos abrir el bote de la conserva, escurrir, enjuagar para retirar el exceso de sodio que pudieran tener y listas para agregar a diferentes platos o consumir sin m\u00e1s.<\/p>\n
Ofrecen prote\u00ednas vegetales y fibra. Como las legumbres secas una vez remojadas y cocidas, las que se encuentran en conserva son buenas fuente de fibra y prote\u00ednas vegetales de calidad apreciable.\u00a0Justamente por estos nutrientes que se encuentran en su interior las legumbres son alimentos que brindan mucha saciedad y que mantienen al est\u00f3mago ocupado por largo tiempo, siendo de gran ayuda al momento de perder peso.<\/p>\n
Asimismo, son clave para obtener prote\u00ednas en dietas vegetarianas o veganas, sobre todo porque combinadas con cereales dan origen a un nutriente de alta calidad en los que no faltan amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n
Contribuyen a prevenir enfermedades. El consumo de fibra as\u00ed como de hidratos de carbono de dif\u00edcil asimilaci\u00f3n como los presentes en las legumbres, se han vinculado en un estudio publicado en 2014 a menor incidencia de enfermedades debido a un efecto antiinflamatorio tras su consumo. Adem\u00e1s, por ser alimentos de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico y que promueven el control de un peso corporal adecuado pueden ser de ayuda para prevenir la diabetes tipo 2 y de gran ayuda para cubrir la cuota de hidratos en quienes padecen esta enfermedad.<\/p>\n
La mayor ventaja de las legumbres en conserva junto a su practicidad al momento de resolver una comida son su gran versatilidad, pues con ellas podemos elaborar platos fr\u00edos o calientes, salados e incluso dulces si enjuagamos muy bien las mismas para eliminar el sodio que pudieran retener debido a los aditivos que se a\u00f1aden a las mismas.<\/p>\n
Platos en los que puedes incluir legumbres en conserva. Ya vemos que las legumbres de bote o en conserva son una buena opci\u00f3n para sumar estos alimentos a la dieta y as\u00ed, disfrutar de todos los beneficios antes dichos.\u00a0Si no sabes c\u00f3mo incluirlos f\u00e1cilmente a tu mesa habitual, aqu\u00ed van algunas recetas que puedes poner en pr\u00e1ctica:<\/p>\n
Platos de cuchara con legumbres de bote: Curry r\u00e1pido de pollo y garbanzos; ideal para un plato de cuchara en minutos, nutritivo y muy saciante, o alubias blancas guisadas con calabaza y patata: un guisado r\u00e1pido y sencillo de realizar que ser\u00e1n de ayuda cuando las temperaturas clim\u00e1ticas comiencen a descender.<\/p>\n
Lentejas guisadas: con mucha agua en su interior este es un plato reconfortante, muy ligero y nutritivo.
\nFabes verdinas guisadas con almejas y gambas: una alternativa muy reducida en grasas con prote\u00ednas en su interior y mucho hierro.
\nGarbanzos con calamares: en s\u00f3lo 20 minutos podemos tener este plato listo, ideal para una comida saciante en un d\u00eda fr\u00edo.
\nAlubias pintas con arroz y verduras: un plato muy nutritivo, con alto contenido acuoso, fibra y prote\u00ednas vegetales que saciar\u00e1n con facilidad. Verduras guisadas con alubias y pasta: para veganos y no veganos, este colorido plato es la opci\u00f3n ideal para los d\u00edas m\u00e1s fr\u00edos.
\nAlubias blancas con langostinos: en la olla pero en minutos podemos elaborar este plato ideal para una comida completa y saciante.
\nEnsaladas a base de legumbres en conserva como la ensalada de alubias blancas con tofu al curry: para quienes llevan una dieta vegetariana esta preparaci\u00f3n con prote\u00ednas vegetales es una excelente opci\u00f3n, apta para llevar de tupper. O, ensalada de garbanzos con tomate y ventresca de at\u00fan: es un plato recomendable para una comida ligera completa, ideal para llevar de tupper.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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