El K\u00e9fir de cabra\u00a0 ecol\u00f3gico de \u00abNaturlan\u00bb se realiza\u00a0\u00a0con leche certificada ecol\u00f3gica. Leche fresca que se elabora el mismo d\u00eda de su recolecci\u00f3n en su obrador, para as\u00ed ofrecer un producto de mejor calidad. Todo el producto que utilizan proviene de la agricultura ecol\u00f3gica, libres de tambi\u00e9n de residuos t\u00f3xicos y pesticidas, conservando as\u00ed al m\u00e1ximo las propiedades naturales.<\/p>\n
El k\u00e9fir es un alimento fermentado a partir de la leche y mantiene las mismas propiedades que la leche con la que se produce.\u00a0Es un probi\u00f3tico natural con un sabor intenso, que viene desde Turqu\u00eda para quedarse, pues son muchas las personas que ya lo han introducido en su alimentaci\u00f3n. De hecho, la palabra \u201ck\u00e9fir\u201d en turco significa \u201cbendici\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Se puede hacer con cualquier tipo de leche pero sin lugar a duda el k\u00e9fir de leche de cabra\u00a0es el m\u00e1s beneficioso para nuestro organismo.<\/p>\n
El color del k\u00e9fir cabra es de un blanco intenso por la ausencia de carotenos, adem\u00e1s su textura es m\u00e1s espesa debido a que la leche de cabra forma nata con mayor dificultad. Si hablamos de su sabor, partiendo de que la leche de cabra tiene un sabor m\u00e1s fuerte con ciertos toques de salinidad, es evidente que el k\u00e9fir de cabra tiene un sabor parecido a la dieta con la que se alimentan ya que pastan en libertad..<\/p>\n
Al igual que la leche de cabra, es mucho m\u00e1s tolerante que la leche de vaca, debido a que no contiene aglutina, es decir que no agrupa co\u00e1gulos de grasas y hace que las enzimas digestivas realicen mejor su funci\u00f3n, por lo que es mejor para personas intolerantes a la lactosa.<\/p>\n
Si damos cuerpo y alma por seguir con esta tradici\u00f3n familiar que es hacer feliz a nuestro reba\u00f1o de cabras, es porque el producto que nos ofrece nos recuerda a los beneficios propios de la leche\u00a0\u00a0materna, algo que no ocurre con la leche de vaca. Por este motivo, a nuestro organismo le cuesta mucho menos procesarla. Adem\u00e1s el proceso productivo de la leche de cabra es m\u00e1s artesanal y no industrializado como el de la leche de vaca.<\/p>\n
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